muffin

Pubblicato il da new moon

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..era da un po' di tempo che volevo provare a fare i maffin, sono alla mia maniera ...non ho usato la ricetta classica ma quella del dolce allo yogurt, ho sbagliato qualche passaggio, tipo dovevo riempire di più le vaschette ...

 

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...eccoli sfornati esteticamente non hanno proprio l'aspetto del maffin ma il risultato è stato abbastanza soddisfacente ...visto che se li sono mangiati tutti

 

questa è la ricetta che ho trovato su internet:

Ingredienti per 12 muffins

 

Preparazione

 

Muffin con gocce di cioccolato

Accendete il forno a 180°. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, aggiungete lo zucchero (1) e poi sbattete gli ingredienti (magari con l’aiuto di un robot da cucina) energicamente per qualche minuto, fino a che il composto risulti cremoso. Sgusciate le uova in una ciotola (2) e unitele una alla volta al composto di burro e zucchero sempre sbattendo; aggiungete il latte tiepido (3) a filo e continuate a sbattere fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea.

Muffin con gocce di cioccolato

Mischiate e setacciate in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato, la vanillina e il sale, e uniteli poco alla volta al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi (4); per ultimo aggiungete 80 gr di gocce di cioccolato (5), avendo cura di tenerne 20 gr  da parte per decorare la superficie. Mettete l’impasto a cucchiaiate nelle pirottine di carta (6) poste all'interno dello stampo da muffin fino a riempirli fino al bordo.

Muffin con gocce di cioccolato

Poi distribuite le gocce di cioccolato tenute da parte sulla superficie (7). Dopo aver ricoperto tutti i muffin con le gocce di cioccolato (8) poneteli in forno per circa 20-25 minuti. A cottura avvenuta dei muffin, che dovranno risultare dorati, spegnete il forno e lasciateli riposare lì dentro per 5 minuti a sportello aperto, dopodiché potrete estrarli e lasciarli raffreddare completamente (9).

 

 

Con tag dolci

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Barbara 12/09/2011 12:36


Ciao, ciao Paoletta ... buona giornata!!!

vespcondove 12/06/2011 15:56


tres bonne recette.

new moon 12/07/2011 23:08



ciao bentornato!!!



Barbara 12/04/2011 09:25


Buona domenica ... grazie degli auguri!!! ... tanti fiori anche per te:



Barbara 12/03/2011 10:56


Buon fine settimana, bacioni

Barbara 12/02/2011 09:15


Ti ho risosposto ... la la risposta te la devi andare a cercare ... da quelle parti non usa notificarla  ...
bacioni per una ...



new moon 12/02/2011 11:34



vedo che mi hai portato la colazione !!! grazie del pensiero ...e per quanto riguarda il tuo nuovo blog faremo il
"fai da te" ...un bacione buona giornata ...ora passo a vedere cosa c'è di nuovo!!!