i befanini

Pubblicato il da new moon

 

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BEFANINI

Ingredienti:

500 gr di farina, 300 gr di zucchero, 200 gr di burro, 3 uova intere, un pizzico di sale, la buccia grattugiata di un limone, 1 bustina di lievito, 1 bicchierino di liquore, Rhum o Anisetta.

Sbattere in una zuppiera le uova con lo zucchero, unire il burro ammorbidito e la farina.

Lavorare bene, aggiungere il liquore e amalgamare gli altri ingredienti, per ultimo aggiungere il lievito.

Impastare un pò con le mani e lasciare riposare l'impasto una decina di minuti.

Con l'aiuto del mattarello o spianando con le mani, stendere la pasta e ritagliare in forme di micetti, befanotte, fiocchi e cuori.

Imburrare la teglia ed infarinare leggermente prima di adagiarvi sopra le figurine ricavate (va bene usare anche la carta da forno in alternativa...si fa prima e si sporca di meno) spennellate con uovo sbattuto, a piacere si possono decorare con confettini colorati o "codette" di zucchero.

Infornare (forno pre-riscaldato a 180°) e cuocere fino a quando non saranno diventati color nocciola e ben asciutti.

Io uso questo impasto anche come base per le crostate e vengono buonissime...

 

teiera e biscotti

Con tag dolci

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barbara 02/04/2011 09:11



Buon venerdì ... oggi è una bellissima giornata: sole e cielo azzurro!  Bacioni



barbara 01/20/2011 09:03



Torno a mangiare un biscottino ...  - Un saluto e un bacione per  te!



new moon 01/20/2011 12:22



oramai saranno scaduti...dai torna che ho messo un articoletto nuovo  un bacione



barbara 01/08/2011 00:33



Un saluto in notturna ... non so se vale per ieri o per domani .... comunque, bacioni !!!



new moon 01/08/2011 09:32



...per oggi... un bacione



barbara 01/06/2011 09:59



Hummmm ... buoni i tuoi befanini ... ancora oggi e poi basta con i dolci altrimenti la scopa non mi regge più !!!!!